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1、电泳是指混悬于溶液中的样品（有机的或无机的，有生命的或无生命的）电荷颗粒，在电场影响下向着与自身带相反电荷的电极移动的现象。

2、利用电泳现象的电泳技术是一种先进的检测手段，与其他先进技术相配合，可以创造出惊人的成果，使人们用较少代价获得较大效益。

3、电泳技术广泛应用在理论研究、农业科学、医药卫生、工业生产、食品检测、环保等许多领域。

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